bilgisayarci
FD Üye
Hurmalı Krem Peynir Ve Kuskuslu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan için:
- 2 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 50 gram kuskus (ince bulgura benzeyen)
- 50 ml sebze suyu
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- Biraz maydanoz
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 adet çekirdeksiz kuru hurma
- Yarım diş sarımsak
- Yarım adet kırmızı acı biber
- 100 gram mascarpone veya labne peyniri
- 100 gram krem peynir
- Tuz, karabiber
- Nar taneleri
- Biraz maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hurmalı Krem Peynir Ve Kuskuslu Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları yıkayıp kalın halkalara kesin.
- Süzgece alıp üzerlerine tuz serpin ve 15 dakika bekletin.
- Hurmalı krem peynir için hurmaları ve sarımsağı iri doğrayın.
- Biberin tohumlarını alıp doğrayın.
- Hurma, biber ve sarımsağı mascarpone veya labne peyniri ile rondodan geçirin. Krem peynir, tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırın ve buzdolabına kaldırın.
- Kuskus için sebze suyunu kaynatıp kuskusun üzerine dökün.
- Karıştırıp üzerine kapatın ve 15 dakika kadar bekletin. İnce kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tarçın, kimyonu kabaran kuskusa ekleyin. Karıştırıp tuz ile tatlandırın.
- Tost makinesini veya ızgara tavasını ısıtın.
- Patlıcan halklarını yalayıp kızartın.
- Patlıcanları servis tabağına alın.
- Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ardından hazırladığınız kuskusu üzerine yayın.
- Maydanoz ve nar taneleri ile süsleyip hurmalı krem peynir ile servis edin.
Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.