Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hünkar Çorbası Közlenmiş Patlıcanlı Süper Çorba Tanımı İçin Gereçler
- 5 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 6,8 su bardağı su (Kıvama nazaran arttırın)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Hünkar Çorbası Közlenmiş Patlıcanlı Harika Çorba Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kuru soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı kıyın, tencereye alın, yarım çay bardağı sıvı yağ ile hafif kavurun.
- Közlenmiş patlıcanı bıçakla keserek küçük modüllere ayırın, soğana ek ederek beş dakika kadar daha kavurun.
- Üzerine 6 su bardağı suyu döküp kaynamaya bırakın, 10 dakika kadar kaynadıktan sonra el blenderinden geçirin.
- Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu, un ve karabiberi çırpın, yavaş yavaş çorbanın içine ekleyerek süratlice karıştırın.
- Çorba yoğunlaşmaya başlayınca kıvamına nazaran sıcak su eklemesi yapabilirsiniz, çorbanızı beş dakika kadar daha kaynatın.
- Damak tadınıza nazaran tuzunu atıp bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Küçük bir tavada iki kaşık tereyağını eritin, pulbiber ve kuru naneli bir sos yapın çorbanın üzerine dökün. Afiyetler olsun.
