Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler
- ️3 boy patlıcan
- ️1 bardak süt (220ml)
- ️150g rendelenmiş kaşar
- ️500 gram kuzu eti
- ️3 soğan
- ️2 diş sarımsak
- ️1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
- ️1 tatlı kaşığı karabiber
- ️2 yemek kaşığı sıvıyağ
- ️Yarım bardak su
Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlarımızı ocağa koymadan önce deliyoruz ve 230 derecede fırında pişiriyorsunuz.
- Közlendikten sonra kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz ve tavamıza yerleştirip hafif yağda kaçırıyoruz.
- Sütümüzü ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. En son kaşarımızı ekleyip dinlendiriyoruz.
- Eti tavanın içine koyup kendi suyunu çekene kadar bekliyoruz. 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup doğranmış soğanımızı ve sarımsağımızı da ekliyoruz.
- Hepsini güzel kavurup, tuzu, tatlı biber tozunu, karabiberimizi en son salçamızı koyup, karıştırıp, suyumuzu katıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Etimiz piştikten sonra patlıcanımızın üstüne servis ediyoruz.
