Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hünkar Beğendi Tanımı İçin Gereçler
- 5 adet közlenmiş patlıcan
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 buçuk su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı ucu kadar karabiber
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı ucu kadar tuz
- 1 çay kaşığı ucu kadar karabiber
- 1 çay kaşığı ucu kadar kırmızı biber
- Bir kaç maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hünkar Beğendi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel kuşbaşı etlerimizi biraz küçük küçük doğradım.
- Tencere sıvı yağ ekledim, etleri suyunu çekene kadar kavurdum.
- Sonra soğanları ince yarım ay halinde doğradım, tencerenin içine ekleyip iyicene kavurdum .
- Salçası ekledim, doğradığım sivri biber ve domates de tuzu ve baharat 1 su bardağı su ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirdim.
- 5 adet közlenmiş patlıcan fırında közleyip poşete koyup soğuduktan sonra kabuğunu soydum.
- Tavama tereyağı birazda sıvı yağ ekleyip ,unu güzelcene kavurdum.
- Üzerine sütü ekleyip karıştırdım.
- Tuz ve karabiber de ekledim.
- Yaptığım beşamel sosunu hazırladıktan sonra soyduğum ve doğradığım patlıcanları sosun içine ekleyip karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip iyicene karıştırdım .
- Servis tabağın birinci katına patlıcan harcımızdan koyup yayalım.
- Pişen et soteli harcımızı üzerine ekledim süsleme maydanozla yaptım tadı nefes oluyor????.
