Hünkar beğendi / gaziantep

Malzemeler

50g BizimYağ Margarin
250 gkuşbaşı dana eti
1soğan + 1 su bardağı su
1defne yaprağı
Yarımyemek kaşığı salça
2 dişsarımsak
Tuz +Karabiber
Beğendi için

30g BizimYağ Margarin
2bostan patlıcan
1yemek kaşığı un + 1 su bardağı süt
Yarımçay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz +Karabiber
Hünkar beğendi Gaziantep hazırlanışı
Bostan patlıcanların üzerini çatalla birkaç yerinden delin ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin Hafif soğuyunca kabuklarını soyun ve bir kaseye alın Bizim Yağ Margarini eritin Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun Sütü azar azar ekleyip karıştırın Patlıcanı ilave edip karıştırın Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan, kuşbaşı et, sarımsak ve defne yaprağını kalan Bizim Yağ Margarin ile kavurun Salça ve suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin Tuz, karabiber ile tatlandırın Beğendiyi servis tabağına alıp üzerine etleri yerleştirip servis yapınMalzemeler