Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Malzemeler
1 Su bardağı yarma buğday (dövme, aşurelik buğday)
250 gr haşlamalık et ( kemikli ette olur)
Buğdayın üstünü örtecek kadar su
1 tatlı kaşığı kimyon
Yeterince tuz
Yapılışı
1 gece önceden buğday ıslamaya bırakılır
Yapacağınız yemek tenceresine buğday ve üzerine etler koyulur Hepsini kapatacak kadar su eklenir Ben evde bebek olduğundan kemikli et kullanmadım kemikleri tam ayıklayamamaktan korktuğum için normalde kemikli et ile yapılır ve çok daha lezzetli olur Ben önceden aldığım iliği kaynatıp suyunu buz poşetlerine dolduruyorum Bu çorbada da 2 adet et suyu kullandım Etler pişince çıkarılıp didiklenir ve tekrar tencereye atılır buğdaylar ile özdeşleşene kadar pişirilir Tahta kaşıkla döve döve ezmeniz lazım Buğdayların sünmesi gerek Tabi bu aşamalarda su azalır ise sıcak su eklemesi yapmalısınız Arzunuza göre tuz eklemesi yapınız Etiniz az yağlı ise ya da ilik suyu kullanmayacak iseniz 1 çorba kaşığı kadar yağ ekleyebilirsiniz Pistiginden emin olduktan sonra altını kapatıp 1 tatlı kaşığı kimyon ekleyip biraz demlemeye bırakınız
Bu çorba hatay yöresine ait bayram günlerinde büyük kazanlarda akşamdan sabaha kadar pişirilen ve yöre halkına dağıtılan enfes bir çorbadır denemenizi tavsiye ederim
Not: kuyruk yağı seviyor iseniz (bebekler için yapmayınız) bi tavada ince dogğadığınız kuyruk yağını yağda çıtır çıtır olana kadar kavurun ve servis aşamasında çorbanın üzerine ekleyin Deneyeceklere afiyet olsun
Not 2:Bebeğinizin kimyona alerjisi olup olmadığını bildikten sonra kimyon eklemesi yapınız Bebekler için doyurucu sağlıklı ve lezzetli bi çorba Oğlum bu çorbaya hayır diyemiyorSizde deneyiniz
1 Su bardağı yarma buğday (dövme, aşurelik buğday)
250 gr haşlamalık et ( kemikli ette olur)
Buğdayın üstünü örtecek kadar su
1 tatlı kaşığı kimyon
Yeterince tuz
Yapılışı
1 gece önceden buğday ıslamaya bırakılır
Yapacağınız yemek tenceresine buğday ve üzerine etler koyulur Hepsini kapatacak kadar su eklenir Ben evde bebek olduğundan kemikli et kullanmadım kemikleri tam ayıklayamamaktan korktuğum için normalde kemikli et ile yapılır ve çok daha lezzetli olur Ben önceden aldığım iliği kaynatıp suyunu buz poşetlerine dolduruyorum Bu çorbada da 2 adet et suyu kullandım Etler pişince çıkarılıp didiklenir ve tekrar tencereye atılır buğdaylar ile özdeşleşene kadar pişirilir Tahta kaşıkla döve döve ezmeniz lazım Buğdayların sünmesi gerek Tabi bu aşamalarda su azalır ise sıcak su eklemesi yapmalısınız Arzunuza göre tuz eklemesi yapınız Etiniz az yağlı ise ya da ilik suyu kullanmayacak iseniz 1 çorba kaşığı kadar yağ ekleyebilirsiniz Pistiginden emin olduktan sonra altını kapatıp 1 tatlı kaşığı kimyon ekleyip biraz demlemeye bırakınız
Bu çorba hatay yöresine ait bayram günlerinde büyük kazanlarda akşamdan sabaha kadar pişirilen ve yöre halkına dağıtılan enfes bir çorbadır denemenizi tavsiye ederim
Not: kuyruk yağı seviyor iseniz (bebekler için yapmayınız) bi tavada ince dogğadığınız kuyruk yağını yağda çıtır çıtır olana kadar kavurun ve servis aşamasında çorbanın üzerine ekleyin Deneyeceklere afiyet olsun
Not 2:Bebeğinizin kimyona alerjisi olup olmadığını bildikten sonra kimyon eklemesi yapınız Bebekler için doyurucu sağlıklı ve lezzetli bi çorba Oğlum bu çorbaya hayır diyemiyorSizde deneyiniz
