Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hingel Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2 yemek kaşığı salça
- Tereyağı
Hingel Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesleri soyup küp küp doğrayalım ve sıcak suyun içine alıp haşlamaya bırakalım.
- Daha sonra hamuru için gerekli tüm materyalleri ekleyip unu denetimli olarak ekleyelim. Yumuşak ele yapılmayan bir hamur elde edelim.
- Yarım saat kadar dinlendirelim.
- Haşlanan patatesleri süzgece alıp yapacağınız tavaya soğanları doğrayıp pembeleşene kadar kaçıralım.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
- Patatesleri ezip soğanların içine ekleyip baharatları ek edelim ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- Hamuru 3 modüle bölüp bezeleyelim.
- Bezeleri kurumaması için üzerini örtelim.
- Bezeleri açmaya başlayalım kalın olmayacak biçimde açıp çay bardağı yardımıyla keselim.
- Yuvarlak modüllerin içine iç harcından ekleyip form verelim.
- Haşlamak için sıcak suyu tencereye alıp mantıları ek edip tuz atalım.
- 6 dakika mantıları haşlayalım.
- Mantılar suyun yüzüne çıktıklarında olmuş demektir haşlanan mantıları süzgeç yardımıyla alıp servis tabağına alalım.
- Serviste üzer için tereyağını eritip hingellerimizin üzerine gezdirelim.Afiyet olsun ????.
