Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hazır Yufkayla Lahmacun Tadında Büzgü Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1-2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1-2 diş sarımsak
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz
- Çeyrek su b. sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Yarım su bardağı süt
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (Sarısını üzeri için kullanacağız)
- Çay kaşığı ucuyla tuz
Hazır Yufkayla Lahmacun Tadında Büzgü Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcını hazırlayıp, 1 saat kadar dinlendirelim. Bunun için sebzeleri minik minik doğrayalım ve domatesi rendeleyelim ya da robottan çekelim.
- İç harcı için; diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım ve streçleyip buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.
- Böreğimizi yapmaya başlamadan önce sosu için gerekli malzemeleri bir kaseye alıp karıştıralım.
- Yufkamızı tezgaha açalım ve 4 parçaya keselim.
- Birinci parçayı alıp, her yerine sostan sürelim ve parçanın üç kısmını 4-5 cm olacak şekilde katlayalım.
- Oklavayla geniş kısmından çok sıkmadan sarmaya başlayalım ve katladığımız kısmı sarmayalım.
- Yufkanın sardığımız kısmını iki tarafından ortada buluşturarak büzgü şekli verip, oklavadan yavaşça çıkartalım ve 2 ucunu birleştirip kürdanla tutturalım.
- Katlayıp, sarmadığımız pay kısmı alt tarafta kalacak.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim ve diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygulayalım. Toplamda 12 adet böreğimiz olacak.
- Kalan sosu yufkanın kenarlarına biraz sürelim. Hazırladığımız harcımızdan yufkalarımızın ortasına dilediğiniz miktarda koyalım.
- Yumurta sarısını 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ ile çırpıp fırça yardımıyla böreğimizin yufka kısımlarına sürelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ????????
Hazır Yufkayla Lahmacun Tadında Büzgü Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
