Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (Yumuşak hamur olacak denetimi koyalım unu)
- 5 yemek kaşığı haşhaş
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- Ceviz (İsteğe bağlı)
Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle süt, suyu mayayı şeker geniş kaba alalım kaşık ile maya ve şeker eriyene kadar karıștıralım.
- Sonra sıvı yağ tuz yumurta akını koyalım.
- Un denetimi biçimde dökelim hamur güzelce yoğuralım yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olacak 20-40 dk mayalanması için kenar koyalım.
- Mayalanan hamur tezgaha döküp bira yoğurup havasını almamız lazım 5 yada 6 eşit kesime bölelim.
- Böldüğümüz yumakları un ile beze formunda açalım (Tabak boyutunda olabilir).
- Fırınımızı açalım isteğe bağlı açmak 180 derece de.
- Her açtığımız bezenin orta kısmına haşhaş sürelim.
- Üst kısmına haşhaş sürülmeyecek.
- Oklava yardımı ile açılacak enine uzunluğuna güzelce açalım.
- Açtığımız hamur çok kalın olmayacak çokta evvel olmayacak orta kısmı kalın kalmasın.
- Büyüttüğümüz hamur iki parmak genişliğinde keselim.
- Kestiğimiz hamurun iki ucunda bükelim ve hepsini yapıp tepsiye düzelim.
- Dizdiğim hamurların üzerine yumurta akı sürelim. 25 dk tepsi de mayalansın biraz.
- Önceden ısıttığımız fırına verelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. ????????????????.
