Harika Maraş Usulü Etsiz Çiğköfte

Harika Maraş Usulü Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg kısırlık esmer bulgur
*2 yemek kaşığı tuz
*2 limon suyu
*1 su bardağı *1 parmak eksik nar ekşisi
*3 dolu yemek kaşığı *domates salçası
*1 dolu yemek kaşığı *acı biber salçası
*3 yemek kaşığı *isot
*3 yemek kaşığı *pul biber
*2 yemek kaşığı *sumak
*2 tane kuru soğan(ince doğranmış)
*2 ila 2 5 su bardağı *sıvı yağ
*78 diş rendelenmiş sarımsak
*1 tatlı kaşığı tiz şeker
*1 bağ yeşil soğan
*1 bağ maydanoz

Harika Maraş Usulü Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı
Önce bulgurumuzun üzerine tuzumuzu serpiyoruz ve yaklaşık 1 litreden biraz fazla kaynamış suyu döküyoruz (kontrollü bir şekilde)bir yandan da karıştırıp her tarafının eşit ıslanmasını sağlıyoruz, üzerini kapatıp