Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hamuru Yırtılmayan Su Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı su
- 4,5 – 5 su bardağı un
- 400 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peynir
- 100 gram lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hamuru Yırtılmayan Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru muzu hazırlayalım. Bunun için altı adet odasında bekletilmiş yumurtayı uygun bir yorma kabının içerisine alıp, üzerine bir silme yemek kaşığı kadar tuz eği yapalım.
- Sonra her bir adet yumurta için bir yemek kaşığı kadar oda ısısındaki suyu ekleyelim, daha sonra karışımı güzelce çırpalım ve azar azar un eği yaparak sert bir hamur yoğuralım.
- Hazır olan hamurdan 12 adet beze elde edip bezelerin üzerine nemli bir bezle örtüp, yarım saat kadar dinlendirelim.
- İç harcımız için; peynirleri bir ortaya getirip üzerine ince kıyılmış maydanoz yapraklarını ekleyip, karıştıralım sizler dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz.
- Daha sonra dinlendirdiğimiz bezeleri tek tek açıp, sofra bezinin üzerine serelim. Açtığımız hamurlardan bir adedini yalanmış fırın tepsisine serelim daha sonra.
- Genişçe bir tencerede su kaynatıp içerisine bir dolu yemek kaşığı kadar tuz eği yapalım.
- Daha sonra yufkalardan bir adedini kaynayan suyun içerisine atıp, hamuru suyun yüzüne çıkıncaya kadar haşlayalım ortalama 30-40 saniye kadar kısa bir müddet içerisinde yufkanız haşlanmış olacaktır.
- Haşladığımız yufkayı süratli bir biçimde soğuk suyun içerisine atalım elimizle suyun içerisinde açtıktan sonra suyunu güzelce sıkıp tepsiye yerleştirelim.
- Bu biçimde ortalarını yağlayarak üç yufkayı üstüste koyduktan sonra iç harcını elimizle üzerine serpiştirelim.
- Üzerinden 3 yufka daha tıpkı biçimde yerleştirdikten sonra tekrar iç harcı serpiştirelim. Ve yufkalarımız bitinceye ortalarını yağlayarak üstüste koyalım her üç yufka da bir iç harcı serpiştirmeyi unutmayalım.
- Son üç yufkayı da ortalarını yağlayarak üstüste koyduktan sonra en üst katın üzerini çokça yağ ile yağlayalım.
- Hazır olan böreğimizi evvelce ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye gönderelim ortalama 45 dakika 1 saat içerisinde pişecektir pişme müddeti fırından fırına değişiklik gösterebilir.
- Pişen böreğimizi aykırı çevirelim ve dilimle yiyelim artık servise hazırdır. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun???? daha fazla tanım için sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın
.
