Hamur Topalağı

Hamur Topalağı Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı bulgur
*3 su bardağı un
*2 adet kuru soğan
*1 tane yumurta
*1 yemek kaşığı salça
*Karabiber
*Pul biber
*Tuz
*Tavuk suyu veya et suyu

Sosu için;


*2, 3 yemek kaşığı tereyağ
*1 tane kuru soğan rendesi
*1 yemek kaşığı salça
*Pul biber

Hamur Topalağı Tarifi Yapılışı
Herkese merhabalar uzun bir süredir aranızda yoktum, hepinizi gerçekten çok özledim, sizlerle özellikle kış aylarında içiniz ısıtacak bir çorba tarifim var Bizim oralara ait hamur topalağı benim sık sık yaptığım bir çorbadır Deneyip memnun kalacağınıza eminim şimdi tarife geçelim
Soğanı rendeleyin, unu, bulguru, yumurtayı, salçayı ve baharatları ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapıp küçük küçük yuvarlaklar yapın, unlanmış tepsiye bırakın Et suyu veya tavuk suyunu koyup kaynatın, topalakları içine yavaş yavaş bırakın, bu arada sosunu hazırlayın Tereyağ eritin, soğanı rendeleyin, pemleşene kadar kavurun, salçasını da ilave edip karıştırın, pul biber isteğe bağlı biz biraz acı sevdiğimiz için çok koyuyorum Sosunu da ekleyip kısık ateşte pişirin Afiyetle içebilirsiniz