Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hamburger Ekmeği Köftesi Ve Hazırlanışı Üçü Bir Ortada Tanımı İçin Materyaller
Ekmeği için materyaller;
- 4 tepeleme su bardağı un (540 gr)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta (sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya (11 gr)
- Ayırdığımız yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Susam, çörek otu
- 400 gr kıyma
- 1 tane kuru soğan rendelenmiş (fazla suyu sıkılmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Yarım çay bardağından biraz fazla galete unu
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Çedar peyniri yahut kaşar peynir.
- Kıvırcık marul, kornişon salatalık turşu, domates, ketçap, mayonez, kendi damak tadınıza nazaran materyal kullanabilirsiniz
Hamburger Ekmeği Köftesi Ve Hazırlanışı Üçü Bir Ortada Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel ekmeğini hazırlıyoruz yumuşak bir hamur yoğurup mayalandırıyoruz.
- Tezgaha un serpip bütün hamuru oklavayla açıp geniş ağızlı bir bardakla yahut yuvarlak bir kalıpla kesip iki adedini üst üste koyarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
- Hamur bitene kadar birebir süreci yapıyoruz bir saate yakın tepsi mayası bekleyip üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımından sürüyoruz.
- Susam çörek otuda serpip evvelce ısınmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Köfte gereçlerini bir kapta buluşturup düzgünce yoğuruyoruz az yoğurursak köfteler dağılır.
- Hazır olan harçtan 80 gramlık ayırıp streç serili büyük uzunluk kavanoz kapağıyla biçim veriyoruz.
- Tavaya yağı alıp ısıtıyoruz ve köfteleri tavaya dizip kızartıyoruz kızarmak üzere iken çedar peyniri köftenin üzerine koyup peynirler eriyene kadar pişiriyoruz kapak kapatınca daha çabuk eriyor.
- Hamburger ekmeğinin ortasını açıp biraz ketçap yahut acuka sürüyoruz.
- Üzerine köfte, onun üzerine marul, domates, kornişon koyarak hamburgeri hazırlıyoruz.
- Üstüne gelen ekmeğe biraz acuka yahut mayonez sürüp hamburgeri tamamlıyoruz ben bu türlü hazırladım lakin siz hamburgerinizi damak tadınıza uygun gereçlerle tatlandırabilirsiniz afiyet olsun????.
