Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Güveçte Sucuklu Yumuşacık Kuru Fasulye Tanımı İçin Gereçler
- 3 su bardağı ıslanmış kuru fasulye
- Yarım türk kahvesi fincanı zeytinyağı
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Bir ölçü küçük doğranmış sucuk
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- 1 er tepeleme çay kaşığı tuz, karabiber, toz kırmızıbiber, pul biber
Güveçte Sucuklu Yumuşacık Kuru Fasulye Tanımı Yapılışı
- 1, 5 su bardağı kuru fasulyeyi 1 gece bol ılık suda bekletelim. Sonraki gün pişireceğimiz vakit suyunu süzdürüp fasulyeleri yıkayalım.
- Fasulyeleri pişireceğimiz tencereye alalım ve üzerine 5-6 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz koyarak denetimli bir formda fasulyeleri haşlayalım.
- Fasulyeler yumuşayınca ocağın altını kapatalım.
- Diğer bir tencerede salça sosunu hazırlamak için: tencereye zeytin yağını alıp ocağın altını yakalım ve küçük küçük doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kızartalım.
- Soğanlar pembeleşince sarımsakları da küçük küçük doğrayıp yahut havanda döverek soğanın üzerine ekleyelim.
- Küçük küçük doğradığımız sucukları da ekleyip sucuklar biraz pişene kadar karıştıralım.
- Sucuklar da biraz piştiğinde salçayı ekleyip karıştıralım ve baharatları da ekleyelim.
- Daha sonra haşlanan fasulyeleri bu tencereye aktaralım(suyu fazla gelecek olursa hepsi eklenmeyebilir)ve 5 dk kadar da salçalı sosla piştikten sonra küçük güveç kaplarına paylaştıralım ve 180° fırında 10-15 dk pişirelim.
- Fırından çıkınca sıcak sıcak servis edebiliriz.
- Afiyet olsun ???? Not: 1 gece evvelden ıslatmak fasulyelerin daha kısa müddette pişmesine inanılmaz yarar sağlıyor. Lokum üzere yumuşacık oldu fasulyeler????.
