Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Göceli Tarhana Tanımı İçin Gereçler
- 2 kg göce (aşurelik buğday)
- 2 kg süzme yoğurt
- 2 kg dan biraz az süt
- 2 kg un
- Tuz
Göceli Tarhana Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Akşamdan buğday ve sütü buğdaylar büsbütün pişene kadar kaynatın.
- Süt buğdayı tencereye koyunca üstüne çıkacak kadar olacak.
- Sabah pişen buğdaya yoğurdu ekleyin.
- Aldığı kadar un ekleyerek yoğurun. Hamur eline yapışmayacak kıvamda olacak.
- Tuzunu ekleyin.
- Ekşi bir tat istersen bir iki gün dışarda bekletin.
- İstersen kaşıkla küçük modüller alıp pak bir örtü üzerinde kurutun yada buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucu da saklayın.
- Çorbayı pişirmek için; 1 küçük kase yoğurt, 1 yumurta, 1 çorba kaşığı un ve 1 kase kadar tarhanadan alıp bir tencereye koyun, yoğurdun kesilmemesi için içine bir kaşık kadar sıvı yağ ekle ve karıştırın.
- Gereğince su ekle ve pişirin.
- Üzerine nane ve tereyağ yaparak servis yapın.
- Tuz çorbanın kesilmemesi için en son eklenecek.
