
Girit Yolu Kuzu Etli Arapsaçı Tanımı (Videolu) İçin Materyaller
- 1 kilo arapsaçı otu
- Yarım kilo kuzu kuşbaşı et
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Gereğince su
Girit Yordamı Kuzu Etli Arapsaçı Tanımı (Videolu) Yapılışı
- Arapsaçı otunu temizliyoruz. Temizlemiş olduğumuz otları uygunca yıkıyoruz.
- Kaynamış olan suyun içine arap saçı otumuzu ekleyerek kokusunu azalmayı sağlıyoruz. Çok kısa mühlet kalıyor en fazla 2 dakika.
- Kuzu kuşbaşı etimizi zeytinyağı ile kavuruyoruz. Bir adet kuru soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Etlerle soğanı biraz kavuruyoruz.
- Kavrulmuş olan etimi ve soğanımızın içine ve kaynar sudan çıkarmış olduğumuz arap saçı otlarımızı tenceremize ekliyoruz.
- Bir tatlı kaşığı tuz ve üstünü geçecek kadar suyu ekleyerek pişmesini bekliyoruz.
- Pişmesine beş dakika kala zeytinyağı ekleyerek bir beş dakika daha pişiriyoruz.