Girit Mezesi

Girit Mezesi Tarifi İcin Malzemeler

*Yarım cay bardağı zeytinyağı
*1 demet taze soğan
*4 adet orta boy kabak
*1 cay bardağı pirinc
*2 cay bardağı su
*Yarım demet maydanoz
*Yarım demet dereotu
*23 diş sarımsak
*5 yemek kaşığı suzme yoğurt
*Tuz

Uzeri icin


*1 miktar zeytinyağı
*Pulbiber

Girit Mezesi Tarifi Yapılışı
1
*Taze soğanları zeytinyağında kavurarak başlayalım
*Kabakları rendeleyip ilave edip biraz daha kavuralım
*Pirinc ve suyu ekleyelim
*Suyunu tamamen cekmesine yakın maydanoz ve dereotunu ekleyelim
*Suyunu cekince ocaktan alıp soğumaya bırakalım
*Ayrı bir yerde sarımsakları ezip yoğurda karıştıralım
*Kabak harcı iyice soğuyunca sarımsaklı yoğurdu katıp karıştıralımm
*Uzerine yağda yakılmış kırmızı toz biberi gezdirelim vee servise hazır
Afiyet olsun


NOT: ben icine iki adet havuc rendeledim ve kozlenmiş bir adet kırmızı biberi kup kup doğrayarak ilave ettim tamamen tarif uzerinde oynadım ama nefis oldu dilerseniz siz de koyabilirsiniz
Deneyecek olanlara kocaman afiyet olsun