Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması Tarifi İcin Malzemeler

*4 adet girit kabağı
*8 yemek kaşığı bulgur
*1 su bardağı sıcak su
*1 adet soğan
*1 adet domates
*2 yemek kaşığı nar ekşisi
*Zeytinyağ
*1 yemek kaşığı salca
*Karabiber, tuz
*Pişirmek icin kabakların boyuna kadar kaynamış su

Girit Kabağı Dolması Tarifi Yapılışı Once ic harcını hazırlıyoruz
Soğanlar yemeklik doğranır ve pembeleşene kadar kavrulur
Salca eklenir biraz kavrulunca kup kup doğranan domatesler eklenir
Bulgur koyularak kavrulur
Baharatlar ve nar ekşisi eklenir
Biraz kavrulunca suyu koyup cekene kadar kısık ateşte bırakırız
Bu sırada alacalı soyduğumuz kabakların icini kaşıkla oyalım ve icini harcla dolduralım
Kabakların boyuna kadar kaynar su dokup uzerine zeytinyağı gezdirelim ve kısık ateşte pişirelim
İc harcı az da olsa pişirdiğimiz icin uzun surmuyor
Nar ekşisi hafif ekşi bir tatil vererek daha lezzetli hale getiriyor ic harcı
İsteğe bağlı kıyma eklenebilir ya da baharatlar zenginleştirilebilir
Afiyet olsun