Galacoş (Gümüşhane Yöresel)

Galacoş (Gümüşhane Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler

*2 fırın lavaş
*1 su bardağı yeşil mercimek
*1 adet soğan
*Sıvı yağ, salça, tuz

Üzeri için;


*Yoğurt
*Arzuya göre sarımsak

Üzeri İçin;


*Tereyağı

Galacoş (Gümüşhane Yöresel) Tarifi Yapılışı Bu tarifte sizlere Gümüşhaneye ait bayılarak yediğimiz yöresel yemeğimiz Galacoş’un tarifini vereceğim Eminim sizlerde severek yiyeceksiniz
Öncelikle tencereye yağı, küçük doğranmış soğanı koyup kavuruyoruz Daha sonra salçayı ekliyoruz Yıkanmış yeşil mercimeği ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz Daha sonra sıcak suyu göz kararı ekleyip pişmeye bırakıyoruz
Lavaşları parçalayıp borcama koyuyoruz Mercimek piştikten sonra sulu bir şekilde ekmeklerin üzerine döküyoruz (yeteri kadar, hepsini değil )
Daha sonra üzerine yoğurdu çırpıp, arzuya göre sarımsak ekleyerek mercimeğin üzerine döküyoruz (yoğurt bol olmalı )
Erittiğimiz tereyağını üzerine döküyoruz
Not : Marketlerde satılan ince lavaşlar (çiğ köfte lavaşları )bu tarife uygun değildir Fırından uzun şekilde satılan lavaşlardan olmalı
Afiyet olsun