Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fırında Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram dolmalık biber
- 500 gram maraş biberi
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı pirinç
- 7-8 sap maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
Fırında Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kırmızı maraş biberlerinin ve dolmalık biberlerimizin saplarını ve tohumlarını temizleyelim.
- Suyun altında yıkayarak ters çevirip süzdürelim.
- Geniş bir tencerenin içerisine kuru soğan ve biberleri yemeklik doğrayalım.
- Sarımsağı havanda ezerek içerisine katalım.
- Üzerine sıvı yağ koyup ocağın üzerine alalım. Sarımsağın kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Salçasını ilave ederek kavurmaya devam edelim. Yıkadığımız ve süzdürdüğümüz pirinci koyup kaşığımızla çevirelim.
- Baharatlarını ilave edip bir su bardağı kaynar suyu da üzerine koyarak kısık ateşte suyunu çektirelim. Suyunu çekince tenceremizi ocaktan indirelim.
- İnce kıyım kıydığımız maydanozları üzerine katıp karıştıralım.
- İç harcımızı başka bir yayvan tepsiye alalım daha çabuk soğur.
- Biberlerimizin içerisini bir çay kaşığı yardımı ile dolduralım.
- Çay kaşığının arkası ile biberlerin alt kısımlarına it ekleyerek dolduralım.
- Doldurduğumuz biberlerimizi büyük boy borcam tepsiye alalım.
- Üzerine katacağımız sosu hazırlayalım.
- 1 su bardağı sıcak suyun içerisine bir yemek kaşığı salça alarak inceltelim ve fırın kabına dolmaların üzerine gezdirelim.
- Pişirme kağıdını suyun altında ıslatalım.
- Suyunu sıkalım ve bu kağıdı fırın tepsinin üzerine kapatalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika pişirelim.
- Fırından çıkartmamıza 10 dakika kala üzerindeki kağıdı alıp fırının üst ızgara kısmını çalıştıralım.
- Dolmalarımızın üzeri hafif kızarınca fırından çıkaralım acı sevenler için karışık biber dolmamız servise hazır yanında yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapabiliriz. Deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum afiyet olsun ????.
