Fırında Kaşarlı Mantar Sote

Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım kilo kültür mantarı
*1 adet domates
*1 adet kırmızı biber
*2 adet çarliston biber
*1 adet büyük soğan
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı salça
*1 çay kaşığı kekik
*1 çay kaşığı karabiber
*Yarım çay kaşığı kırmızı biber
*Tuz

Üzeri için,


*Kaşar peynir

Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifi Yapılışı İlk olarak mantarlar temizlenir ve doğranarak limonlu suda 20 dakika kadar bekletilir Çarliston ve kırmızı biberlerin çekirdekleri temizlenerek ince ince doğranır Soğan piyaz şeklinde doğranır Domates rendelenir ya da rondodan geçirilir
Sıvı yağ tavaya dökülüp ısıtılır ve soğanlar eklenir Biraz kavurduktan sonra suyu süzülmüş mantarlar eklenir Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir Mantar suyunu çekince biberler ve domates eklenir Biraz pişip domates de suyunu çekince son olarak da salça, tuz ve baharatlar da eklenir ve bir süre daha pişirilir
Pişen mantar sote porsiyonluk fırın kaplarına konur ve üzerine kaşar rendesi eklenir
Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir

Afiyet olsun