Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fırında Çıtır Levrek Tanımı İçin Gereçler
- 2 levrek (Temizlenmiş alırsanız daha kolay olur)
- Temizlenmemiş alırsanız üzerindeki pulları kazımalısınız.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Sebzeler için +1 yemek kaşığı)
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam taze ya da kuru biberiye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 limon
- 1 soğan
- 1 kase ayıklanmış karnabahar
- 1 kabak
- 1 kase brüksel lahanası
Fırında Çıtır Levrek Tanımı Yapılışı
- Zeytinyağı, tuz ve toz kırmızı biber bir kapta güzelce karıştırılır.
- Temizlenmiş levreklerin içine ve dışına sürülür. İçine halka halka doğranmış soğan ve limon dizilir.
- Üzerine biberiye serpiştirilerek fırına verilir. 200 derece fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir.
- Balık pişerken, karnabahar, brüksel lahanası ve çubuk kesilmiş kabak kaynarmış suda 5 dakika haşlanıp süzülür.
- Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilen balıkların yanına fırına eklenir.
- Balığın piştiğini çıtır çıtır olunca anlarsınız ama solungaç ve yüzgeçleri dikleştiğinde piştiğini anlayabilirsiniz. İçi yumuşacık ve sulu kalıyor muhakkak denemelisiniz.
