Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı ince bulgur
*2 su bardağı sıcak su
*1 yumurta
*2 su bardağı un
*1 yemek kaşığı salça
*1 tatlı kaşığı kimyon
*Karabiber
*Tuz

Sosu için :


*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*5 adet domates rendesi (yazdan hazırladığımız konserve domates rendesi de olabilir)
*1 yemek kaşığı biber salçası
*3 diş sarımsak
*Maydanoz
*Tuz

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir
Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur
Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir
Bir tencerede köfteler 15 20 dk kaynatılır
Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosu hazırlanır
Haşlanan köfteler sosla birleştirilir Servis tabağına alınır