Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı mercimek
*Yarım çay bardağı pirinç
*Yarım çay bardağı bulgur
*3 diş sarımsak
*Yarım soğan
*3 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı un
*1 yemek kaşığı salça
*Kekik
*Kimyon
*Karabiber
*Kırmızı biber
*Nane
*Sıcak su

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince kıyıyoruz Soğan? büyük olduğu için ben yarım kullandım Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağı ile 3 yemek kaşığı tereyağını alıp eritiyoruz Eriyen yağa soğanı ve sarımsağı ekliyoruz Soğanı? ve sarımsağı kavurduktan sonra mercimeği, pirinçi ve bulguru ilave edip bir süre daha kavuruyoruz Daha sonra 5 ila 6 su bardağı sıcak suyu tencereye döküyoruz Tenceredeki malzemeler pişerken bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağını ve 1 yemek kaşığı unu alıp kavuruyoruz Üstüne 1 yemek kaşığı salça ekledikten sonra 1 su bardağı kadar sıcak su ilave ederek özüyoruz İstediğimiz baharatları da ekledikten sonra bu karışımı pişen tencereye döküyoruz Bir süre daha kaynadıktan sonra çorba?mız servise hazır Afiyet olsun