Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Meskendeki Materyallerle Cafe De Paris Soslu Biftek (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 4 dilim biftek
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Biberiye
- Kekik, tuz
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı köri
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 büyük diş sarımsak
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Konuttaki Materyallerle Cafe De Paris Soslu Biftek (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Sos için; tereyağı ve kaşar peyniri hariç bütün gereçleri tavaya alıp topak kalmayana, kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra altını kısıp kaşar peynirini ekleyip büsbütün eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Eridikten sonra tereyağının evvel bir kaşığını ekleyip eritiyoruz.
- Daha sonra başka kaşığıda ekleyip eritip altını kapatıyoruz.
- Dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
- Etin marinesi için bifteklerin üzerine zeytinyağı, biberiye, kekik ve tuz döküp etlere masaj yapıyoruz.
- Daha sonra buzdolabı poşetine dizip dolapta 2saat marine ediyoruz.
- Çıkarttıktan sonra tekrar masaj uygulayıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
- Döküm tavanın altını açıp 10-15dakika uygunca ısınana kadar bekliyoruz.
- Isındıktan sonra oda sıcaklığına gelen etleri diziyoruz.
- Ben eti pişmiş sevdiğim için her iki tarafını da 3er dakika pişirdim, pişmişlik derecenize nazaran 1. 5 2dakika pişirebilirsiniz.
- Pişen etleri tahtanın üzerine alıp 2dakika dinlendiriyoruz.
- Tabağa alıp üzerine sosu döküp servis yapıyoruz.
