Evde Şeker Hamuru Yapımı

Evde Şeker Hamuru Yapılışı



Evinizde kendini şeker hamuru hazırlamaya ne dersiniz merak etmeyin çok şiddet yok biz tarifi sizlere veriyoruz gerisi hamaratlığınıza ve elinizin bu işlere yatkınlığına kalmış açıkçası azıcık marifetli olmanız gerekiyor

Basit gelsin bayanlar işte Şeker Hamuru yapılışı;


Şeker Hamuru İçin Gereken Malzemeler

1 kg pudra şekeri
4 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı toz jelatin
6 yemek kaşığı üzüm şekeri (darı şurubu)
2 yemek kaşığı gliserin
1 yemek yemek kaşığı tylose



Şeker Hamuru Yapılışı

Şeker hamurunun esnek olması gerektiği için, hamur yapımında kullanılan pudra şekerinin içerisinde nişasta olmamalı Şeker hamurunun pürüzsüz olması için elekten geçirilmesi gerekmektedir Su ısıya dirençli bir vahşi konulur Üstüne toz jelatin eklenir ve şişmesi için 23 dakika beklenirIsıya dayanıklı kap, benmari usulü ısıtılmak için, kaynayan suyun üzerine konulur Benmari usulü ısıtırken kabın suya değmemesine dikkat edilmelidir Jelatin tamamen çözünene dek, karıştırarak ısıtıyoruz Erime tamamlanınca, glikoz (darı şurubu) eklenir Homojen bir karışım sağlanana değin karıştırılırPudra şekerinin ortası havuz biçiminde açılır, dekstroz ve jelatinden oluşan karışım dökülürBu esnada gliserin de ilave edilirHamur sıcak olacağı için spatula ile karıştırılır Hamurun sıcaklığı geçtiğinde eller ile yoğrulmaya başlanabilirŞeker hamurumuz hazır hale geldi, hiç hava almayacak şekilde streç filme sarılır ve bir gün dinlendirildikten sonradan kullanıma hazırdır bundan böyle hazırladığınız şeker hamurunu kullanabilirsiniz *