Evde Recel Yapımı Bilgi

Evde Recel Nasıl Yapılır


Yazlık meyvelerden kışında yararlanmanın bir yolu recel yapmaktır

Vişne Receli İcin Malzemeler:

1 kgvişne

1 kgşeker

1 limon

Vişne Receli Yapımı:

Ezik olmayan iri taneli vişneler tercih edilmelidir Vişneler 12 kez bol su ile yıkanır Sapları kopartılır, cekirdekleri cıkartılır Cekirdekleri cıkarmak zahmetli olduğundan biraz zamanınızı alabilir Oncelikle sapı kopartılmış vişne tanesine (işaret ve baş parmak yardımıyla) hafifce ortasından bastırılarak cekirdek sapın olduğu tarafa yonlendirilir ve cekirdek cıkartılır Hazırlanan vişnelerin uzerine şeker konarak 1 gece bekletilir (vişne receli yazın sıcak gunlerinde yapıldığı icin buzdolabında bekletilmelidir) Ertesi gun vişneler suyunu bırakmış olduğu halde ocağa konur, yaklaşık 30 dk kaynatılır Kaynatma yuksek ateşte olmamalıdır Az kaynatılırsa cabuk bozulur, cok kaynatılırsa vişnenin rengi kararacağından lezzeti ve goruntusu guzel olmaz Kaynatma işlemi bitince 1 limonun suyu sıkılır Ocaktan alındığında hafif sulu olmalıdır, daha sonra bir tepsiye dokulerek guneşte 1 yada 2 gun recel kıvamına gelene kadar bekletilmelidir Uygun kıvama gelince cam kavanozlarda saklanmalıdır Afiyet olsun

imagesevderecelyapimibilgi5ad3e74a30ef2