Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Konut Yapımı Nişan Pastası Resimli
Konut Yapımı Nişan Pastası Tarifi
Ev Yapımı Nişan Pastası Yapmaya ne dersiniz evinizde kendi Nşan Pastanızı yada çocuklarınızın Nişan pastaları düzenlemek oldukç neşeli bir şey olsa gerek öyleyse Nişan pastasının tarifine geçelim hemencecik ne dersiniz işte sizlere Konut Yapımı Nişan Pastası Tarifi
Pandispanya İçin Zorunlu Malzemeler
1 tsp karbonat
12 paket kabartma tozu
500 gr süt
200 gr erimiş çikolata
12 yumurta
500 gr tereyağ
1 kg toz şeker
500 gr un
100 gr kakao
350 gr kekun
Pandispanyanın Hazırlanışı
Yumurta, süt ve yağ oda sıcaklığında olmalı Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve kakao elenmeli
Tüm malzemeyi derin ve büyük bir karıştırma kabına alıp mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım
Ben kare kek kalıbı kullandım 3 farklı boy kek kalıbının altına yağlı kağıt serip kek hamurunu dökelim Kekin akıcı kabarması için spatula ile ortadan kenarlara doğru düzeltelim Kalıpta kabarcık ve boşluk kalmaması için hafifçe yere vuralım
170 derece fırında pişirelim 1 gece buzlukta bekleterek kullanalım
Pastacı Kreması İçin Gereken Malzemeler
4 yumurta sarısı
2 bütün yumurta
14 akarsu kaşığı vanilya
1 paket krem şanti
12 kadeh süt
1 lt süt
250 gr toz şeker
150 gr un
Sütü kaynatalım Öteki malzemeleri bir tencerenin içine koyarak hepsini karıştıralım
Kaynayan sütten 1 kepçe alarak karışımın içine ekleyelim Aralıksız çırparak yumurtaların pişmesini önleyelim
Kalan sürün tamamını ekleyerek tencereyi orta ateşe koyalım Aralıksız karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim
1 paket krem şantiyi, 12 bardak soğuk süt ile çırpalım Soğuttuğumuz kremanın içine ekleyerek adamakıllı karıştıralım
Nişan Pastasının Tarifi
Buzlukta 1 gece beklettiğimiz kekleri çıkarıp önce üzerilerini düz olacak şekilde alalım Keklerin kenarlarının düzgün olması ve sert olan kabuklarının alınması için 1 cm değin düzgün bir şekilde keselim
Üzerlerini ve kenarlarını düzelttiğimiz kekleri bütün ortasından ikiye bölelim Keklerin daha alçak katının üzerini şekerli su (1 dere bardağı su, 12 akarsu bardağı şeker) ile fırça yardımıyla ıslatalım İstenirse şurubun içine likör, konyak eklenebilir
3 Kekin kenarlarını düzeltmek için kestiğimiz parçalardan kremanın taşmaması için kekin alt katının üzerinin kenarlarına çerçeve yapalım Bu çerçevenin 0,5 cm genişliğinde olması yeterli Burada kayda değer olan yüksekliğinin her kenarda aynı olmasıdır Bu çerçevenin kek ile temas edecek yüzeyine fazla ince krema sürerek kaymasını engelleyebiliriz
Kekten yaptığımız çerçevenin içine hazırladığımız kremadan koyarak spatula ile üzerini düzeltelim Kekin üst katını koyarak tekrar fırça yardımıyla şurubumuz ile ıslatalım Kekin 3 katınıda benzer şekilde hazırlayalım Keklerin üzerini fazla ince bir kat hazırladığımız krema ile kaplayalım Kaplarken spatula ile kremanın fazlasını alalım
Ben bu sefer hazırlanmış şeker hamuru kullandım Şeker hamurunu Fermo'dan aldım ve fazla hoşnut kaldım Herhangi bir çatlama olmadı
Şeker hamurunu tezgah üstünde bir defa toparladıktan sonra açmak için mısır nişastası kullanalım Şeker hamurumuzun büyüklüğünden biraz daha geniş bir alana darı nişastasını eleyelim Nişastayı elerken hiç boşluk kalmamalı ve tezgah nişastadan görülmemeli Merdane yardımıyla şeker hamurunu açalım Uyarı etmemiz gereken hamurun çok ince olmaması ve her yanının eşdeğer yükseklikte açılmasıdır
Açtığımız şeker hamurunu merdaneye sararak altına yapışan nişastayı, geniş bir boya fırçası yardımıyla temizleyelim
Her katı ayrı ayrı kaplamamız gerekiyor Açtığımız şeker hamurunu kekin üstüne yerleştirelim Elimiz ile yumuşak hareketlerle düzelterek kenarlarını oturtalım Özellikle kare pasta olması sebebiyle köşelerinin çok iyi oturtulması gereklidir Elimizle düzelterek köşelerin sürükleyici bir şekilde kaplanmasını sağlayabiliriz
Şeker hamurunu kapladıktan sonra ilk kez kenarlarda kalan pozitif hamurları minik spatula ile keselim sonradan kenarlarını pastanın altına iterek geriye doğru kalan eksik miktardaki fazlalıkları temizleyelim
Bütün katları bu şekilde kapladıktan sonra, pasta katlarını tekrar tekrar yerleştirelim tekrar tekrar yerleştirirken iki kat arasına pasta altlarına konulan kartonlardan keserek pastanın kenarından görünmeyecek şekilde yerleştirelim
Bu Nedenle üst katta bulunan pastayı keserken daha alçak kata zarar vermemiş olacağız
Hazırladığımız çiçekleri gül, karanfil, mine çiçekleri Hangi çiçekten düzenlemek istiyorsak zevkimize tarafından önce nereye yerleştireceğimize karar verip arkasında royal icing yardımı ile yapıştıralım *
Konut Yapımı Nişan Pastası Tarifi
Ev Yapımı Nişan Pastası Yapmaya ne dersiniz evinizde kendi Nşan Pastanızı yada çocuklarınızın Nişan pastaları düzenlemek oldukç neşeli bir şey olsa gerek öyleyse Nişan pastasının tarifine geçelim hemencecik ne dersiniz işte sizlere Konut Yapımı Nişan Pastası Tarifi
Pandispanya İçin Zorunlu Malzemeler
1 tsp karbonat
12 paket kabartma tozu
500 gr süt
200 gr erimiş çikolata
12 yumurta
500 gr tereyağ
1 kg toz şeker
500 gr un
100 gr kakao
350 gr kekun
Pandispanyanın Hazırlanışı
Yumurta, süt ve yağ oda sıcaklığında olmalı Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve kakao elenmeli
Tüm malzemeyi derin ve büyük bir karıştırma kabına alıp mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım
Ben kare kek kalıbı kullandım 3 farklı boy kek kalıbının altına yağlı kağıt serip kek hamurunu dökelim Kekin akıcı kabarması için spatula ile ortadan kenarlara doğru düzeltelim Kalıpta kabarcık ve boşluk kalmaması için hafifçe yere vuralım
170 derece fırında pişirelim 1 gece buzlukta bekleterek kullanalım
Pastacı Kreması İçin Gereken Malzemeler
4 yumurta sarısı
2 bütün yumurta
14 akarsu kaşığı vanilya
1 paket krem şanti
12 kadeh süt
1 lt süt
250 gr toz şeker
150 gr un
Sütü kaynatalım Öteki malzemeleri bir tencerenin içine koyarak hepsini karıştıralım
Kaynayan sütten 1 kepçe alarak karışımın içine ekleyelim Aralıksız çırparak yumurtaların pişmesini önleyelim
Kalan sürün tamamını ekleyerek tencereyi orta ateşe koyalım Aralıksız karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim
1 paket krem şantiyi, 12 bardak soğuk süt ile çırpalım Soğuttuğumuz kremanın içine ekleyerek adamakıllı karıştıralım
Nişan Pastasının Tarifi
Buzlukta 1 gece beklettiğimiz kekleri çıkarıp önce üzerilerini düz olacak şekilde alalım Keklerin kenarlarının düzgün olması ve sert olan kabuklarının alınması için 1 cm değin düzgün bir şekilde keselim
Üzerlerini ve kenarlarını düzelttiğimiz kekleri bütün ortasından ikiye bölelim Keklerin daha alçak katının üzerini şekerli su (1 dere bardağı su, 12 akarsu bardağı şeker) ile fırça yardımıyla ıslatalım İstenirse şurubun içine likör, konyak eklenebilir
3 Kekin kenarlarını düzeltmek için kestiğimiz parçalardan kremanın taşmaması için kekin alt katının üzerinin kenarlarına çerçeve yapalım Bu çerçevenin 0,5 cm genişliğinde olması yeterli Burada kayda değer olan yüksekliğinin her kenarda aynı olmasıdır Bu çerçevenin kek ile temas edecek yüzeyine fazla ince krema sürerek kaymasını engelleyebiliriz
Kekten yaptığımız çerçevenin içine hazırladığımız kremadan koyarak spatula ile üzerini düzeltelim Kekin üst katını koyarak tekrar fırça yardımıyla şurubumuz ile ıslatalım Kekin 3 katınıda benzer şekilde hazırlayalım Keklerin üzerini fazla ince bir kat hazırladığımız krema ile kaplayalım Kaplarken spatula ile kremanın fazlasını alalım
Ben bu sefer hazırlanmış şeker hamuru kullandım Şeker hamurunu Fermo'dan aldım ve fazla hoşnut kaldım Herhangi bir çatlama olmadı
Şeker hamurunu tezgah üstünde bir defa toparladıktan sonra açmak için mısır nişastası kullanalım Şeker hamurumuzun büyüklüğünden biraz daha geniş bir alana darı nişastasını eleyelim Nişastayı elerken hiç boşluk kalmamalı ve tezgah nişastadan görülmemeli Merdane yardımıyla şeker hamurunu açalım Uyarı etmemiz gereken hamurun çok ince olmaması ve her yanının eşdeğer yükseklikte açılmasıdır
Açtığımız şeker hamurunu merdaneye sararak altına yapışan nişastayı, geniş bir boya fırçası yardımıyla temizleyelim
Her katı ayrı ayrı kaplamamız gerekiyor Açtığımız şeker hamurunu kekin üstüne yerleştirelim Elimiz ile yumuşak hareketlerle düzelterek kenarlarını oturtalım Özellikle kare pasta olması sebebiyle köşelerinin çok iyi oturtulması gereklidir Elimizle düzelterek köşelerin sürükleyici bir şekilde kaplanmasını sağlayabiliriz
Şeker hamurunu kapladıktan sonra ilk kez kenarlarda kalan pozitif hamurları minik spatula ile keselim sonradan kenarlarını pastanın altına iterek geriye doğru kalan eksik miktardaki fazlalıkları temizleyelim
Bütün katları bu şekilde kapladıktan sonra, pasta katlarını tekrar tekrar yerleştirelim tekrar tekrar yerleştirirken iki kat arasına pasta altlarına konulan kartonlardan keserek pastanın kenarından görünmeyecek şekilde yerleştirelim
Bu Nedenle üst katta bulunan pastayı keserken daha alçak kata zarar vermemiş olacağız
Hazırladığımız çiçekleri gül, karanfil, mine çiçekleri Hangi çiçekten düzenlemek istiyorsak zevkimize tarafından önce nereye yerleştireceğimize karar verip arkasında royal icing yardımı ile yapıştıralım *
