Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ev Yapımı Enfes Noodle Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 250 gram un
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı su
- 3-5 tane mantar
- 1 tane kapya
- 3 tane biber
- 1 tane domates
- 1 orta boy soğan
- İstenilen baharatlar
- Nişasta
Ev Yapımı Enfes Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unumuzu bir kaba ya da tezgaha alıp ortasını çukurlaştırıyoruz. İki yumurta bir çimdik tuzla yoğurmaya başlıyoruz.
- Yumurtalar unu yemeye başlayınca iki kaşık su döküyoruz; daha fazla değil. Merak etmeyin semsert bir hamur olacağı için bu sıvı miktar yetiyor.
- İyice kaskatı oluncaya kadar yoğuruyoruz. Ben 20 dakika aralıksız yoğurdum. Sonra hamuru beze yapıp streç filme sarıyoruz ve bir saat dinlendiriyoruz.
- Hamur dinlenirken harç olacak malzemeyi hazırlıyoruz. Burada istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz, pırasa, havuç, brokoli canınız ne isterse.
- Malzemeleri jülyen ve ince olacak şekilde doğrayıp tavada soteliyoruz. O bi kenarda beklesin. Bir saat geçtikten sonra hamur biraz daha yumuşamış olacak.
- İki eşit parçaya bölüyoruz ve her bezeyi biraz nişasta serpip açabildiğimiz kadar açıyoruz. Burası önemli! ne kadar ince o kadar iyi.
- Açtıktan sonra geniş bir tencereye suyu koyalım kaynayadursun. Açtığımız yufkayı daha rahat kesmek için üçe katlıyoruz. Erişte keser gibi hatta ondan daha ince olacak şekilde kesiyoruz.
- Kestiğimiz noodleları nişasta serpip biraz karıştırıyoruz ki yapışmasın. İyice buladıktan sonra kaynayan suya atıp 5 dakika haşlıyoruz. Arada karıştırmayı unutmayın.
- Haşlanan noodleları tavadaki harcın içine atıp karıştırıyoruz. Biraz sulu koyuyoruz. Normal makarna gibi çok kuru olmasın. Noodle yemeye hazır. Afiyet olsun ????.
Ev Yapımı Enfes Noodle Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
