Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Konutta baklava yapmak isteyenler için Yuva Maya'nın katkılarıyla size enfes bir cevizli baklava tanımı sunuyoruz. Dileyenler görüntüyü izleyip de yapabilir. Cevizli baklava ile ilgili daha fazla tüyo için UZMANTV'yi izleyebilirsiniz:
- 6,5 su bardağı un (715gr)
- Yarım paket yaş maya (21gr)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt (120gr)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 çay bardağı su (100 ml)
- 1 çay bardağı süt (100 ml)
- 2 yemek kaşığı sirke (20 ml)
- 1 çay kaşığı tuz (4 gr)
- 1 çay bardağı şeker (100gr)
- 4,5 su bardağı öğütülmüş ceviz
- Şerbet için
- 5 su bardağı şeker (900gr)
- Yarım adet limon
- 5,5 su bardağı su (1100ml)
- 1,5 su bardağı nişasta (165gr)
- Yarım su bardağı sade yağ
- Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, ılık su, süt, sirke ve mayayı karıştırın.
- Akabinde un ve tuzu ekleyerek, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Elinizi yağlayıp hamuru yoğurmaya devam edin ve üzerini nemli bir bezle kapatarak, 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru 30 eşit modüle bölüp yuvarladıktan sonra, 5 dakika dinlendirin.
- Hamur bezelerini servis tabağı büyüklüğünde açıp, hamurların ortalarına nişasta serperek üst üste koyun.
- Toplamda 3 küme olacak biçimde 10’arlı olarak gruplandırın.
- Kümelerin her birini merdane ile tepsi büyüklüğünde açın ve kat kat tepsiye yerleştirin.
- Kat ortalarına şeker ve öğütülmüş cevizi serpin.
- Küçük kareler formunda kesin ve üzeri için erittiğiniz margarini, hamurun her yerine gelecek biçimde dökün.
- Evvelce 170-180˚C’de ısıtılmış fırında, kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Şerbeti için şeker, su ve limon suyunu karıştırıp, kaynatın.
- Ilık şurubu, baklava ılıkken dökün.
- Soğuduktan sonra, servis yapın.
- İsteğe nazaran, baklavaların üstünü öğütülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.
