Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Etsiz Tam Ölçülü Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası (Acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 tane orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 3 tane domates
- 2-3 yemek kaşığı isot
- 4 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
Etsiz Tam Ölçülü Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 su bardağı bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslatın ve üzerini kapatın.
- Baharatları da ekleyip, karıştırın ve üzerini kapatın diğer malzemeleri hazırlayana kadar.
- Soğan ve salçayı videoda görüldüğü gibi rendeleyin.
- Maydanoz hariç diğer malzemeleri ekleyip, 20-30 dakika yoğurun. Ben mutfak şefinde yoğurmayı tercih ettim ama elinizle de yoğurabilirsiniz.
- Kıvamını daha iyi ayarlamak için maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ekleyip, 10 dakika daha elimde yoğurup, şekillendirip, servis tabağına alın. ( eldiven ile sıkarsanız daha parlak görünür).
