Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Etli Patatesli Kömbe Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Çörek otu
- Zeytin yağı
- 400 gram dana kıyma
- 2 adet orta uzunluk patates
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça karışık
- Pul biber
- Tuz
- Maydanoz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Etli Patatesli Kömbe Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı için eti hafif suyla birlikte ocağa alıyoruz.
- Suyunu çeken ve susuz kalan etimize zeytinyağı ekliyoruz.
- Üzerine çok minik doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanların üzerine salçamızı atıp karıştırıyoruz.
- Kavrulan soğanların üzerine soyup rendeleyip suyunu sıktığımız patatesleri ekliyoruz.
- Üzerine tuz ve toz biber ekleyip son bir iki cins karıştırıp en son doğradığımız maydanozlarımızı atıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.????????????????????????????????????????????????????.
- Hamuru için süt, su ve mayayı yoğurma kabımızın içerisine alıyoruz.
- Açılan maya su ve sütün üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekiliyoruz.
- Daha sonra ölçülü bir halde unumuzu eklemeye başlıyoruz.
- Unumuzun üzerine tuz ve çörek otunu atıyoruz.
- Beş su bardağı unu ek ettikten sonra sizinki daha az yahut daha çok alabilir ona nazaran un yahut su desteği yapınız bu ölçülerle fırının kendi tepsisiyle bir tepsi çıkıyor.
- Yoğurduğumuz hamuru 10 -15 dakika dinlendiriyoruz.
- Daha sonra altını bol sıvı yağıyla yağladığımız fırın tepsimize hamuru iki eşit modüle bölüp açtıktan sonra bir modülünü alt tabanına yayıyoruz.
- İç harcı yerleştiriyoruz hamurumuzun üzerine ve başka kalan hamurumuzu da üzerine açıp yanlardan kapatıyoruz.
- Üzeri için püf nokta yoğurt ve sıvı yağı güzelce heryere sürüyoruz.
- 190 derece denetimli biçimde fırınınızın ayarına nazaran pişiriyoruz ben pizza kademesinde pişirdim. Deneyen herkese afiyet olsun ????.
