Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

*500 gr kuzu kuşbaşı et
*2 su bardağı dermason fasulye
*1 adet kuru soğan
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*Yarım çay bardağı riviera zeytin yağı
*Tuz
*Su

Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? Yapılışı Fasulyeyi akşamdan sıcak suya bırakıyoruz
Eti çok hafif zeytin yağında suyunu çekene kadar mühürlüyoruz
Üzerini örtecek kadar su ilave edip yarım saat pişiriyoruz
Soğanı çok minik doğrayıp hafif kavuruyoruz
Biber salçasını ilave edip iki dakika kavuruyoruz
Domates salçasını ilave edip iki dakika daha kavurup üzerine biraz su ilave edip yarım saat kadar pişiriyoruz
Akşamdan ıslattığımız fasulyeyi aynı suyla 5 dakika haşlayıp süzüyoruz
Tencereye süzdüğümüz fasulyeyi, suyu ile beraber kuşbaşı eti ve sosu bir araya getiriyoruz
Üzerini örtecek kadar su ilave edip pişirmeye bırakıyoruz
Fasulyelerin pişmesine yakın tuzunu ilave ediyoruz
Fasulyeler pişince ocaktan indiriyoruz
NOT:
– İsterseniz küçük fırın kaplarına koyup çok az fırında pişirebilirsiniz
AFİYET OLSUN