Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Etli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 15 adet orta boy dolmalık biber
- 300 gram kıyma
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 domates
- 4 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı nane
- 2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Etli Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Biberlerimizin saplarını kesip içlerini temizliyoruz.
- Kıyma, pirinç ve baharatları bir kapta karıştırıp yoğuruyoruz.
- Küçük bir tava veya tencerece tereyağı, sıvı yağ ve salçayı kavurup kavrulduktan sonra 5 su bardağı su ilave ediyoruz.
- Pirinç karışımını dolmalara dolduruyoruz. Dolmaların üstünde bir parmak kalınlığı kadar boşluk bırakıyoruz. İçine 2 şer yemek kaşığı salçalı suyumuzdan döküyoruz. Pirinçlerin üstünü domatesten kestiğimiz kabuklu parçalar ile kapatarak dolmalara kapak yapıyoruz.
- Dolmaları dik olacak şekilde tencereye dizip salçalı suyu tencereye döküyoruz. Salçalı su dolmaların yarısından bir parmak yukarı seviyede olmalı, daha sulu isterseniz dolmaların boyunu aşmayacak kadar su ilave edebilirsiniz.
- Tenceremizin altını yakıp üstünü kapakla kapayıp kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Yaklaşık 30-45 dakikada pişecektir. Pirinçler yumuşadığında altını kapatıp servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
