Etli Arpa Şehriye Pilavı

Etli Arpa Şehriye Pilavı




Etli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi




imagesetliarpasehriyepilavi5ad3e81e15f8c

Malzemeler:
300 gr yağsız parca et
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
78 mantar
1 buyuk boy kuru soğan
56 yeşil biber
2 orta boy domates
1 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı et suyu
Karabiber
Tuz

Yapılışı:
Mantarları temizleyip etlerle aynı boyda kesin Kuru soğanı diş diş doğrayın Yeşil biberleri 1 cm uzunluğunda parcalara ayırın Domateslerin kabuklarını ayıklayıp cekirdekli bolumlerini cıkarıp kucuk kupler halinde kesin
Tencereye yağları koyup eritin Etleri, suyunu salıp tekrar cekinceye dek kavurun Mantarları, soğanları ve biberleri ilave edin Soğanlar saydamlaşana dek kavurduktan sonra arpa şehriyeleri de tencereye alın Bir sure kavurduktan sonra domates parcalarını, suyu, karabiberi ve tuzu ekleyin Tum malzemeleri karıştırdıktan sonra suyu kaynayana dek hızlı ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişmeye alın Suyu cektiğinde altını kapatıp tencerenin ağzını kağıt havlu ile kaplayıp kapağı kapatın ve 15 dakika demlenmeye alın