Etimekella

Etimekella Tarifi İçin Malzemeler Şerbeti için;


*1, 5 su bardağı şeker
*2 su bardağı su

Muhallebisi için;


*1 litre süt
*3 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı mısır nişastası
*6 yemek kaşığı şeker
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 paket vanilya
*12 adet etimek

*
Etimekella Tarifi Yapılışı Öncelikle şerbeti için şekeri tencereye alıyoruz karamelize olup bütün şekerler eriyene kadar karıştırıyoruz Ardından suyumuzu ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz ( İlk suyu kattığınızda karamel sertleşiyor ama kaynadıkça şerbet halini alıyor telaşlanmayın ??) Kaynayan şerbeti 10 dakikaya yakın dinlendiriyoruz
Bu sırada etimeklerimizi tepsiye dizip muhallebimizi yapacağız Tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıyoruz Kıvama gelip kaynamaya başlayana kadar karıştırıyoruz Muhallebimiz kaynayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip 23 dakika daha karıştırıp kenara alıyoruz
Şerbetimizi etimeklerin üzerinde hiç kuru yer kalmayacak şekilde ıslatıyoruz Ardından muhallebimizi döküyoruz Üzerini düzeltip buzdolabında 23 saat soğutuyoruz??
Üzeri için de Hindistan cevizi çikolata sosu ceviz isteğe göre hangisini tercih ederseniz süsleyebilirsiniz şimdiden afiyet olsun ??