Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Et Tantuni Tanımı İçin Gereçler
- 250 gram minik minik doğranmış et
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 (yarım) minik minik doğranmış kuru soğan
- 1/2 (yarım) minik minik doğranmış domates
- İnce kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Hazır paket lavaş
- Limon
Et Tantuni Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle etlerimizi tantunilik minik minik küp biçiminde kesiyoruz. Kestiğimiz etlerimizi bir tencereye alıp kendi suyunu salıp çekene kadar üzerini kapatarak pişiriyoruz.
- Suyunu çeken etlerimize 3 kez tekrarlayarak 1 er su bardağı sıcak su ekliyoruz ve suyu çekene kadar pişiriyoruz. Bilhassa bu süreci 3 sefer tekrarladım ki etler yumuşacık olsun. (Dilerseniz düdüklüde daha kısa müddette gerçekleştirebilirsiniz)
- Bu esnada, maydanoz, soğan ve domatesleri minik minik keserek bir kapta tuz ve sumak ile yoğuruyoruz. Etler piştikten sonra üzerlerine 1 çay bardağı sıvı yağ 2 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek 3-4 dakika kavuruyoruz.
- Lavaşımızı yağda kavrulan etlerimizin üzerine hem yumuşaması hem de yağ geçirerek lezzetlenmesi ismine bastırıyoruz. Daha sonra lavaşımızı bir tahta üzerine alıp içerisine etlerimizi ve sebzelerimizi koyarak rulo biçiminde sarıyoruz.
- Her lavaşımız için tıpkı süreci gerçekleştiriyoruz. Tamamlanan tantunilerimizi sunum tabağımıza alarak yanına limon ile servis edebilirsiniz. Verdiğim gereçlerle 4 adet lavaş çıktı. Afiyet olsun ????
