Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Enfes Tadıyla Karaköy Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 500gr un (4 su bardağı tepeleme)
- 250gr market tereyağı
- 100ml su (yarım su bardağı)
- 2 tepeleme yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 bütün yumurta (Üzerine için sarısı)
- 20gr yaş maya (Yarım paket)
Enfes Tadıyla Karaköy Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tezgahta unu havuz yapalım ve içerisine oda ısısında yumuşak tereyağı ve yumurtayı koyalım.
- Daha sonra başka bir kapta su, şeker ve mayayı uygunca karıştırın ve havuza ekleyin tuzu ise unun kenarına eşit biçimde dağıtın (Unu havuza değil)
- Önce parmak uçlarınızla sıvı karışım ve tereyağı ile yumurtayı sonra azar azar unu yedirerek ele yapış yapış olan bir hamur elde edin.
- Spatula yardımı ile hamuru toplayın tezgah üzerinde streç kapatarak 30dk dinlendirin.
- Dinlenmiş olan hamurun üzerine hafif un serperek portakal büyüklüğünde kesimler koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin tepside üzerlerine bastırarak yassılaştırın yumurta sarısını sürerek üzerine çatal çekin.
- 50 derecede alt üst fırında 10 dk mayalandırın ve 170 dereceye çıkararak kızarana kadar pişirin (20 dk civarı)
- Fırından çıkan poğaçalarınızın birinci sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın afiyet olsun.
