Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Enfes Rosto Köfte Tanımı İçin Gereçler
Köfte için:
- 500gr dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 çay bardağı galeta unu
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Patates püresi için;
- 6-7 adet patates
- 1 çay bardağı süt
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
- Tuz, karabiber
Enfes Rosto Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Köfte için su hariç gereken tüm materyalleri derin bir kaba alıp 5-6 dakika yoğuruyoruz. Bu evrede yarım çay bardağı su ekliyoruz.
- Köfte harcı sakızımsı bir kıvam aldığında yağlı kağıda aktarıp rulo biçimine getiriyoruz.
- Yağlı kağıt ile büsbütün kaplayıp rulo yapıyoruz ve 30 dakika buz dolabına kaldırıyoruz.
- Dinlenen harcı dolaptan çıkarıp fırına veriyoruz ve 30-45 dakika pişiriyoruz.
- Dışı güzelce kızarmış köfte ruloyu yağlı kağıttan çıkarıp dilimliyoruz.
- Dilimleri bir borcama aktarıp sosunu hazırlıyoruz.
- Salça, tuz ve suyu yeterlice karıştırıp köftenin üzerine gezdiriyoruz. Borcamın üzerini farklı bir tepsi ile kapatıp bir 30 dakika bu formda fırına veriyoruz.
- 30 dakika sonra tepsiyi çekip 5-7 dakikada üstü açık halde pişiriyoruz.
- Patates püresi için patatesleri soyup yıkıyoruz ve gelişi hoş kesiyoruz. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Patatesler pişince suyu süzüp tereyağı ile birlikte püre haline gelene kadar eziyoruz.
- En son sütü ve baharatları da ek edip kıvam almasını sağlıyoruz.
- Servis tabağına evvel püreden sonra da köfteden koyuyoruz. Afiyet olsun ????.
Enfes Rosto Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
