Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Enfes Kırmızı Soğan Mezesi Tanımı İçin Malzemeler
- 5-6 kırmızı soğan (benimkiler çok büyük değildi)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1-2 tatlı kaşığı nar ekşisi (damak zevkinize nazaran ayarlayın)
- Maydanoz (damak zevkinize göre)
- Tuz karabiber kırmızıbiber pulbiber kimyon sumak (miktar vermeyeceğim damak zevkinize göre)
Enfes Kırmızı Soğan Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Selam bu akşam bizim menüde balık var. Et tavuk ve balığın yanına acayip yakışan bir meze yapalım birlikte. Hazırlaması çok kolay ve lezzeti çok iddalı, şayet pişmiş soğan seviyorsanız kesinlikle deneyin.
- Soğanlarımızı soyalım ve yıkayalım (ben kırmızı soğan kulandım olağan soğanda olur), her soğanı 4e bölelim ve teflon tavaya alın.
- Sıvı yağı ekleyin.
- Kapağını kapatın ve orta ateşte kızartmaya başlayın.
- Pişmeye başladıkça yaprakları ayrılmaya başlayacak orta sıra karıştırın.
- Soğanlar karamelize olup istediğiniz düzeyde pişince baharatları ekleyin, karıştırın ve bir 3-4 dakika latife birlikte ağzı kapaklı pişsin.
- Daha sonra soğumaya bırakın biraz, birinci sıcaklığı gidince küçük küçük doğranmış maydanozu ekleyin nar ekşisini ekleyin ve karıştırın.
- Dilerseniz servis ederken altına süzme yoğurt ekleyin üzerine de soğanları. Ben bu sefer eklemedim.Afiyet bal şeker olsun.
