En kolay dondurmalı irmik helvası nasıl yapılır? İrmik helvasının püf noktası

Türk mutfağının en meşhur aynı zaman da vazgeçilmez tatlılarından olan irmik helvası yaz aylarında dondurmalı bir şekilde servis etmek en ideal olanıdır. Dışarıda yediğiniz enfes dondurmalı irmik helvasını evinizde de kolayca yapabilirsiniz. Nasıl mı? Pratik ve enfes dondurmalı irmik helvasının tarifi yazımızda.

Annelerin gizli tariflerinden irmik helvası, uzun yıllardır Türkiye mutfaklarının hepsinde farklı şekillerde yapılıyor. Bazen içine fıstık atılarak bazen de sade tereyağıyla kavrulan irmik helvası, irmik tatlısıyla karıştırıldığı zamanlar oluyor. İrmik tatlısı, içerisinde irmik olan sütlü tatlıya denirken tencerede kavrulan irmikle yapılana irmik helvası deniyor. Hızlı ve az malzemeyle yapıldığı için, kolayca yapabileceğiniz bu tatlının elbette bazı püf noktaları var. İrmiğin yağ ile beraber mis gibi kavrulması ve sonrasında üzerine eklenen tam kıvamında şerbetle hazırlanan irmik helvası misafirlerine hem hızlı hem pratik bir tatlı ikram etmek isteyenlerin tercihleri arasında. Yazın sıcak havada içerisine eklenen dondurma ile beraber muhteşem olacak olan irmik helvası tüm tatlılara taş çıkaracak. Tane tane dökülen irmikle buluşan Maraş usulü enfes irmik helvasının pratik yapımını sizlerle paylaşıyoruz. Sakın denemeden geçmeyin...


DONDURMALI İRMİK HELVASI TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram irmik
1 paket margarin veya tereyağı

Şerbeti için;

2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Üzeri için;

Fıstık

İçi için;

Sade dondurma


YAPILIŞI

Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayarak işe başlayın. 

Süt, su ve şekeri küçük bir tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.

Şeker eridiğinde kenara alabilirsiniz.

Derin ve büyük bir tencereye yağı alıp eritin. Ardından irmiği ekleyerek, rengi değişene kadar kavurun.

Tencerenin altını kapatıp, şerbeti kepçeyle azar azar ilave edin.

Ocağın altını açarak karıştırma işlemine devam edin.

Helva soğuduğunda kaseye streç film sererek, tabanına ve kenarlarına helvadan döşeyin.

Ortasına dondurma koyarak, ters çevirin. Üzerini fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...