Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
El Açması Kol Böreği Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
- 8 su bardağı un
- 3 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım paket margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 adet patates
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
El Açması Kol Böreği Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak unu bir kabın içine alalım üzerine tuz ve suyu ekleyip yavaş yavaş yoğuralım.
- Hamuru çok düzgün yoğurmalısınız akabinde hamuru ikiye bölelim tekrar yoğuralım.
- Sonra ikiye böldüğümüz hamuru da 6 eşit modüle bölelim toplamda 12 beze olacak bezelerimizi hazırlayıp bir tepsiye koyalım üzerini örterek 1 saat kadar dinlendirelim.
- Bu ortada iç harcımızı hazırlayalım patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup ezin içerisine baharatları ekleyip karıştırın
- Dinlenen bezelerimizi merdane ve oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım .
- Üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağ karışımından sürelim tüm bezelere bu süreci uygulayıp 1 saat kadar da bu formda bekletelim.
- Daha sonra dinlenen hamurları masaya koyup elimizle açalım esasen dinlendiği için çok rahat açılıyor yırtılabilir.
- Sorun değil daha sonra iç harcı açtığımız hamurun içerisine koyup saralım hal verelim .
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim çok hoş çıtır çıtır oluyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
