Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ekşimiş Yoğurttan Lor Çökelek (Ekşimik) Üretimi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo yoğurt
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
Ekşimiş Yoğurttan Lor Çökelek (Ekşimik) İmali Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurdumuzu dökeceğimiz tencereyi suyla durulayıp ıslaklığıyla üzerine yoğurdumuzu döküyoruz.(Neden ıslak pişerken tabanı tutmasın diye.)
- Daha sonrasında konutta kalan bozulmaya yakın süt varsa da ekleyebilirsiniz,değerlendirmek için.
- Tenceremizin içine tuzu ve sirkeyi ekliyoruz.
- Ocağın altını orta ateşte açıyoruz bu esnada tüm gereçlerin karışması için yeterlice karıştırıyoruz.
- Kaynayana kadar orta ara tabanına sarmaması için hafif karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp bir iki dakika kadar kaynayınca altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
- Soğumasını beklememizin sebebi lorumuzun yağı suyuyla birlikte süzülüp gitmesin diye.
- Soğuduktan sonra tel süzgecin üzerine pak bir bez koyarak tencereyi boşaltıyoruz süzülmesi için bırakıyoruz.
- Ben geceden sabaha kadar süzülmesi için bıraktım en son bezi elimle burup kalan sularının çıkmasını sağladım ve güçlü olması için ve damak tadı sebebiyle biraz tuz attım karıştıralım.
- Buzdolabına kaldıralım. Siz bir saat kadar süzdürüp kaldırsanız da kâfi olur. Elinizle en son sıkıp fazla suyunu almayı unutmayın.Deneyeceklere afiyet olsun.
Ekşimiş Yoğurttan Lor Çökelek (Ekşimik) Üretimi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
