Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı ince köfteli bulgur
- 1 su bardağına yakın irmik
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- 1.5 kg kuşbaşı et
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1.5 litre sıcak su
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı nane
Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce köfteli bulgurumuzu ve irmiği sıcak su döküp ağzını kapatıp, dinlenmeye bırakalım.
- Bir saat dinlendikten sonra köftenin diğer malzemelerini katıp güzelce yoğuralım.
- Şekil almaya gelince nohuttan biraz büyük yuvarlayalım. Köfteler bitene kadar bu işleme devam edelim.
- Kaynattığımız 1. 5 litre suyun içine atalım, makarna haşladığımız gibi haşlayalım.
- Köfteler yüzüne çıkınca süzüp kenara alalım. Eti, nohudu 2. 5 yemek kaşığı salçayı karıştırıp 2. 5 litre su ile düdüklüde haşlıyoruz.
- Haşladığımız etli suyu ve eti nohudu önceden hazırladığımız köfteleri birleştiriyoruz.
- En sonda üzerine hazırladığımız (Kavurduğumuz) yağ ve naneyi gezdiriyoruz. Afiyet olsun ????
