Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım kilo ıspanak
*2 su bardağı köftelik bulgur
*2 su bardağı sıcak su
*1 5 su bardağı un
*1 yemek kaşığı tuz
*1 su bardağı yeşil mercimek
*1 tane büyük boy kuru soğan
*2 yemek kaşığı salça
*78 su bardağı su
*1 çay bardağı sıvı yağ

Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı Bulgurun üstüne tuzu koyuyoruz sıcak su ile ıslatıyoruz ,bulguru şişiriyoruz Ispanağı doğrayıp yıkayıp süzülmesi için kenara koyuyoruz Tencereye sıvı yağı koyuyoruz yemeklik doğradığımız soğanı da koyup kavuruyoruz Kavrulan soğana salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz Yıkanmış mercimeği de koyup suyu ekliyoruz Mercimek pişerken şişen bulgurun içine unu koyup yavaş yavaş su ekleyip biraz sert bir hamur yoğuruyoruz, yumuşak olursa dağılabilir Hamurdan fındık büyüklüğünde toplar yapıyoruz pişen mercimeğe önce ıspanağı koyup 5 dakika kadar pişiriyoruz ve köfteleri de koyup hepsini birlikte 1520 dakika pişiriyoruz ve limon sıkıp tuzunu atıp ocağımızı kapatıyoruz yemeğimiz hazır
AFİYET OLSUN