Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ege Tarzı Etli Enginar Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 10 adet enginar
- 1/2 (yarım) kg. kuşbaşı et
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Ege Adabı Etli Enginar Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğanları küp küp doğruyoruz.
- Ardından havuçlarımızı da çok küçük olmayacak formda dilim dilim doğruyoruz.
- Enginarlarımızın içinde büyük olanları 4’e yahut 5’e bölüyoruz.
- Ardından limonlu suya koyuyoruz ki kararmasın.
- Tenceremize yağımızı koyuyoruz yağ ısındıktan sonra etlerimizi ekliyoruz.
- Etlerimizi yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz.
- Etler istediğimiz ölçüde kavrulduktan sonra evvel soğanları akabinde da havuçları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
- Yemeğimizin suyunun yoğunlaşması için 2 kaşık unu ekleyerek karıştırıyoruz.
- Karıştırma süreci bittikten sonra enginarları tencereye ekliyoruz.
- Karıştırmaya devam ediyoruz.
- Yaklaşık 1 litre sıcak suyu tenceremize ek diyoruz.
- Ardından tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
- Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika daha pişen yemeğimiz servis için artık hazır. Afiyet olsun.
