Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Duble Çikolatalı Kek (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
Pandispanya İçin
- 3 yumurta sarısı
- 15 g şeker (1 yemek kaşığı)
- 1 g tuz (1/2 (yarım) çay kaşığı)
- 35 g süt (1/2 (yarım) çay bardağı)
- 25 g bitkisel yağ (4 yemek kaşığı)
- 3 g vanilya özü (1 tatlı kaşığı)
- 40 g kek unu (4 tepeleme dolu yemek kaşığı)
- 10 g kakao tozu (1 tepeleme dolu yemek kaşığı)
- 2 g kabartma tozu (1 çay kaşığı)
- 3 yumurta akı
- 50 g şeker (3 yemek kaşığı)
- 150 g beyaz kuvertür çikolata
- 50 g krema (Ilık olacak çikolatayı eritmek için)
- 100 g krema
- 120 g bitter kuvertür çikolata
- 100 g krema
- 50 gram tuzsuz tereyağı
- 15 g mısır şurubu yahut bal
Duble Çikolatalı Kek (Videolu) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Yumurta sarısı, şeker ve tuzu görüntüdeki üzere bir kaba alıp karıştırın. Sütü, bitkisel yağı ve vanilya özünü ekleyip karıştırmaya devam edin. Kek unu, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve görüntüdeki kıvamı alana dek güzelce karıştırın.
- 3 yumurta akını köpürtün ve 50g şekeri iki kezde ekleyerek görüntüdeki kıvamı alana dek karıştırın.
- Daha sonra yumurta akından iki kaşık alıp kakaolu karışımı görüntüdeki üzere inceltin ve bu karışımı yumurta akının üzerine boşaltıp homojen hale gelene dek nazikçe karıştırın.
- Kek hamurunu kalıba alın ve evvelce 170c ye ısıtmış olduğunuz fırında 18 dakika pişirip soğutun.
- Beyaz çikolatayı sıcak krema ile karıştırarak eritin ve 100g kremayı görüntüdeki üzere çırparak bir ölçü kabartın beyaz çikolatayı kremaya ekleyerek güzelce karıştırın.
- Pandispanyayı görüntüdeki üzere kenarlarından keserek düzeltin ve 7 cm genişliğinde 3 eşit kesime bölün akabinde beyaz çikolatalı kremayı pandispanyaya sürün ve görüntüdeki üzere rulo yapın. Hazırladığınız keki 2 saat buzdolabından dinlendirin.
- Bitter çikolatayı sıcak krema ile karıştırarak eritin ve tereyağını, mısır şurubu yahut balı ekleyerek güzelce karıştırıp soğutun. Keki dolaptan çıkarıp üzerini çikolata ile kaplayarak özensiz hal verin ve servis yapın afiyet olsun.
