Domates Soslu Cinbiber

Domates Soslu Cinbiber Tarifi İçin Malzemeler


*Yarım kilo sivri cinbiber
*Yarım kilo tombul cinbiber
*15 kilo domates (yarısı rendelenip,yarısı doğranacak)
*Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
*Tuz veya iri salamura turşu tuzu
*2 adet kesme şeker veya*1 tatlı kaşığı toz şeker
*45 diş ezilmiş sarımsak (isteğe göre azaltıp çoğaltılabilinir)


Domates Soslu Cinbiber Tarifi Yapılışı
Cinbiberler yıkanır ve*sapları temizlenir
Domatesin yarısı rendelenir diğer yarısı ince doğranır
Sirke, tuz, sarımsak ve şeker domateslerle birlikte karıştırılır
Cin biberler şişelere veya kavanozlara yarısına gelmeyecek kadar doldurulur (resimdeki gibi)
Üzerine hazırlanan domates sosu şişenin veya kavanozun üzerinde 23 parmak boşluk kalacak şekilde*doldurulur ve şişenin ağzı sıkıca kapatılır Güneş görmeyen yerde saklanır
Kavanoz veya şişe arasıra ters düz edilerek sosla biberlerin iyice karışması sağlanır
Yaklaşık 10*15 gün sonra tam olarak yenmeye hazırdır Açılan şişe veya kavanozun buzdolabında saklanması gerekirafiyet olsun