Domates Soslu Balık (4 Kişilik) PDT®

MALZEMELER2 Çay Bardağı Pirinç450 gr Soyulmuş Domates50 gr Siyah Zeytin1 Soğan1 Diş Sarmısak2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı1 Tatlı Kaşığı Kekik12 Su Bardağı Et SuyuKarabiber4 Balık Filetosu1 Çorba Kaşığı Un12 Tatlı Kaşığı KapariHAZIRLANIŞI Pirinci geleneksel yöntemlere göre pişirip pilav yapın Domatesleri dörde bölün Suyunu bir kasede biriktirmeye çalışın Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın Soğan ve sarmısağı soyup küçük küpler halinde doğrayınBir tencerede 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp sogan ve sarmısağı kavurun Domates ve kekiği ekleyin Et suyu ve zeytini ekleyıp tuz ve karabiberle tatlandırın 5 dakika kadar pışirinBu arada balık filetolarına tuz ve karabiber serpip una bulayın Kalan yağı büyüktavada kızdırıp balığı 4 dakika kızartın Sıcak olarak bekletinKapariyi domatesli karışıma ilave edin Tuz ve karabiberle tatlandırın Balığı, domates sosu ve pirinç pilavı eşliğinde servıs yapınÖneri: Büyük marketlerden kurutulmuş sebze çeşitleri alabilirsiniz Domates dışında patlıcan, biber gibi sebzeleri de kurutulmuş olarak temin edebilirsiniz Dilerseniz muz dilimleri, elma, armut, ayva gibi kurutulmuş meyve çeşitlerı bulabilirsiniz Bu ürünleri mevsimlerine göre evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz