Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Dağılmayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için ;
- 1.5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı irmik
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bulgur iyice ıslanana kadar sıcak su
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 dal maydanoz
- 5 yemek kaşığı yağ
Dağılmayan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgurumuzu, irmiğimizi ve baharatlarımızı leğene alıp sıcak suyu ekleyelim.
- Hamurumuzun iyice ıslandığında emin olana kadar ıslatalım .
- 5 dakika bekleyip yumurtamızı ekleyip yoğuralım .
- Çiğ köfte yoğurur gibi hamurumuzu yoğuralım .
- Üzerine biraz unumuzu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Eğer hamurumuz yuvarlanabiliyorsa yoğurmayı bırakabiliriz .
- Hamurumuzu streçleyip iç harcımızı hazırlayana kadar hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
- İç harcımız için soğanımızı ince ince doğrayıp yağda kızartalım.
- Robottan geçirdiğimiz tavuk göğsümüzü soğana ekleyip birlikte kavuralım, ardından üzerine baharat ekleyelim.Yine kavuralım böylelikle lezzetini daha artırır .
- Ardından salçamızı ekleyip, doğradığımız maydanozumuzu ekleyip ocaktan alalım.
- Hamurumuzu az yağla yine yoğurup açmaya başlayalım .Yağ yardımıyla daha iyi açılıyor.
- Suyumuzu tencerede kaynatalım ve üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekleyelim ve köftelerimizi haşlayalım.
- Yağımızı tavada kızdıralım.
- İki yumurtamızı bi tabağa kıralım .
- Haşladığımız köftelerimizi yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.
- Servis edelim deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
